Onze champagnes

Millésime 2019

Deze champagne wordt alleen in topjaren geproduceerd en laat de kenmerken van een uitzonderlijk oogstjaar goed tot hun recht komen.

Assemblage

60 % Pinot Noir

30 % Meunier

10 % Chardonnay

Notes de dégustation

Rijpe appel, gekonfijte citrusvruchten, de zoetheid van brioche.

Fiche technique

100% afkomstig uit het dorp Œuilly, aan de linkeroever van de Marnevallei.

Een wijngaard die is gecertificeerd als wijngaard met een hoge ecologische waarde.

Vendange

September 2019

Vinification

Wijnbereiding in temperatuurgecontroleerde vaten. Langdurige rijping op de droesem

Pressurage

100 % van de wijnen is afkomstig van de eerste persing: „de cuvée”.

Mise en bouteille

April 2019

Dégorgement

December 2025

Dosage

3 gr/l

Deze karakteristieke champagne past goed bij rood vlees

Service 10°C/12°C