Our Champagnes

Réserve Brut

A blend of the first cuvées of Chardonnay, Pinot Noir, and Meunier.

Assemblage

70% Pinot Noir

15% Meunier

15% Chardonnay

Notes de dégustation

Citrus and red fruit; full-bodied and persistent on the palate.

Fiche technique

100% from the village of Œuilly, on the left bank of the Marne Valley.

Vignoble certifié Haute Valeur Environnementale.

Vendange

9 septembre 2023

Vinification

Vinification en cuves thermorégulées afin de préserver l’identité du terroir.

Pressurage

100 % du vin est issu de la première presse, appelée « la cuvée ».

Mise en bouteille

Avril 2024

Vieillissement

18 mois minimum sur lies

Dégorgement

Novembre 2025.

Dosage

9 g/l

The Réserve Brut is just as enjoyable as an aperitif as it is with a meal.

Accords turbot, lamb fillet, pineapple dessert.

Service 10 to 12 °C