Nos Champagnes

Réserve Brut

Assemblage des premières cuvées de Chardonnays, Pinots Noirs et Meuniers.

Assemblage

70% Pinot Noir

15% Meunier

15% Chardonnay

Notes de dégustation

Agrumes, fruits rouges, bouche ample et persistante.

Fiche technique

100 % village d’Œuilly, rive gauche de la Vallée de la Marne.

Vignoble certifié Haute Valeur Environnementale.

Vendange

9 septembre 2023

Vinification

Vinification en cuves thermorégulées afin de préserver l’identité du terroir.

Pressurage

100 % du vin est issu de la première presse, appelée « la cuvée ».

Mise en bouteille

Avril 2024

Vieillissement

18 mois minimum sur lies

Dégorgement

Novembre 2025.

Dosage

9 g/l

La cuvée Réserve Brut se déguste aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas.

Accords turbot, filet d’agneau, dessert à l’ananas.

Service 10 à 12 °C