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Terroir
100 % village d’Œuilly, rive gauche de la Vallée de la Marne.
Vignoble certifié Haute Valeur Environnementale.
Nos Champagnes
Millésime 2019
Elaboré uniquement les grandes années, ce champagne met en valeur les caractéristiques d'une vendange exceptionnelle.
Assemblage
60 % Pinot Noir
30 % Meunier
10 % Chardonnay
Notes de dégustation
Pomme mûre, agrumes confits, douceur briochée.
Fiche technique
Terroir, vinification & dégustation
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Vinification
Vendange
Septembre 2019
Vinification
Vinification en cuves thermorégulées. Long vieillissement sur lies
Pressurage
100 % des vins issus de la première presse : “la cuvée”.
Mise en bouteille
Avril 2019
Dégorgement
Décembre 2025
Dosage
3 gr/l
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Dégustation
Ce champagne de caractère peut accompagner des viandes rouges
Service 10°C/12°C