I nostri champagne

Millesime 2019

Prodotto solo nelle annate eccellenti, questo champagne mette in risalto le caratteristiche di una vendemmia eccezionale.

Assemblage

60 % Pinot Noir

30 % Meunier

10 % Chardonnay

Notes de dégustation

Mela matura, agrumi canditi, la dolcezza della brioche.

Fiche technique

Proveniente al 100% dal villaggio di Œuilly, sulla riva sinistra della valle della Marna.

Un vigneto certificato come avente un elevato valore ambientale.

Vendange

Settembre 2019

Vinification

Vinificazione in tini a temperatura controllata. Affinamento prolungato sulle fecce

Pressurage

Il 100% dei vini proviene dalla prima spremitura: “la cuvée”.

Mise en bouteille

Aprile 2019

Dégorgement

Dicembre 2025

Dosage

3 gr/l

Questo champagne dal carattere unico si abbina bene alle carni rosse

Service 10°C/12°C