01
Terroir
100 % Village de Oeuilly. Rive gauche de la Vallée de la Marne
Vignoble certifié Haute Valeur Environnementale.
Nos Champagnes
Ratafia
Le Ratafia Champenois résulte d'un assemblage de nos meilleurs moûts de raisin et de distillat de vin.
Notes de dégustation
Le ratafia se présente comme un apéritif doux aux arômes de cerises noires, cacao, douceur épicée
Fiche technique
Terroir, vinification & dégustation
02
Vinification
Vendange
2021-2022
Vinification
Vieillissement dans des vieux fûts champenois
Vieillissement
3 ans
03
Dégustation
Servir frais à l'apéritif ou à la fin d'un repas.
Accords Servir à l'apéritif ou avec des fromages persillés. On peut utiliser le ratafia pour faire des sauces.
Service 8 ° C